为进一步巩固脱贫攻坚成果，扎实推进乡村振兴，深化对口东西部合作交流，8月25日至29日，闵行区人社局党组书记、局长沈萍带队赴云南保山开展2022年度劳务合作咖啡技能交流赛及研学活动，两地聚焦人才兴咖，共话合作发展新愿景。

与世界冠军探寻一杯好咖啡

世界咖啡烘焙大赛中国区冠军叶伟伟，一位80后咖啡师，接触咖啡豆10多年，从在咖啡馆兼职到拥有自己的咖啡门店，对豆子的热爱让他不断的在咖啡制作品质上下功夫，叶伟伟说，生豆的品质和烘焙熟豆的技术是决定一杯咖啡品质的硬核因素，此次活动邀请到叶老师担任咖啡技能培训的主讲老师，来自保山各地的咖农、咖啡门店从业人员50余名参加了此次技能培训，在满当当的课程安排中，叶老师实战带领学员如何评估生豆和品鉴熟豆，怎样驾驭烘焙设备来精准制定烘焙计划，以达到预期的风味，干货十足，实践运用性强，得到了一致好评，成为了学生心目中的明星老师。

(资料图片仅供参考)

走近咖农共拓脱贫致富之路

咖啡从“种子”到“杯子”的演绎过程每个环节都至关重要，咖啡人才的培养，不仅要在前端种植上发力，更要在打响品牌上着力，提高产品附加值，反哺咖农，激励咖农种出更好的咖啡。

方启佐，土生土长的保山咖农，十几岁跟着家人就在田地里种植咖啡豆至今已有30多个年头，近两千亩地种植精品咖啡豆，每年提供咖啡豆近4000吨，是保山当地最早一批种植咖啡的咖农，也是当地最咖啡豆供应商龙头之一，与十几家品牌咖啡企业、连锁酒店如星巴克，seesaw等建立长期供销合作。当前咖啡产业转型升级较快，每个咖啡企业都有自己不同的定位和特色，形成百花齐放、百家争鸣的局面，上海是全国咖啡消费的强劲终端，沪滇合作不仅传承和发扬了咖啡文化，更在产销两端形成优势互补，今年是闵保两地携手乡村振兴，塑造咖啡全产业链的第四年，四年来，我们欣喜的看到越来越多的咖农像方启佐一样，与品牌咖啡企业联手选育精品咖啡豆，保山小粒咖啡流通和销售渠道正在不断拓宽，咖啡产业协作成功引领当地咖农脱贫致富，奔赴小康生活。

大咖云集开启一场智慧风暴

今年闵行、保山两地人社部门在往年合作交流的基础上，集结两地行业标杆协会专家、咖啡企业家、与两地农业农村部门、教育部门在高黎贡山下开展了一场高层次、跨领域的升级版研讨会，共同解读保山咖啡产业阔步向前背后的“人才密码”。

今年6月，咖啡师这一职业工种的国家职业技能标准制定完成，上海市技师协会咖啡专业委员会秘书长周芳全程参与标准的编写过程，向大家介绍了从一名门店的“初级工”，到企业负责品牌研发运营的“高级技师”所需要的职业要求及技能水平。同时，作为上海虹桥国际咖啡港的负责人，周秘书长带领来自上海的咖啡企业家们向当地产研园区、种植基地及院校抛出了合作橄榄枝，她说：咖啡产业不仅仅是做生意，更多的是情怀，我们要建立中国特有的品牌以及拥有属于自己咖啡师，要充分发挥两地资源优势，深度产教融合和校企合作，为人才培养和输送提供广阔优质的平台。

一技成、天下行，在两地政府的共同推动下，保山技师学院于今年正式启用咖啡实训基地，并将咖啡专业纳入学科培养体系，着力技能人才的前端培养适应产业发展，并将之打造成“响当当”的保山职业教育品牌，为全国输送咖啡英才。

8月底的保山骄阳似火，技能竞赛的现场氛围亦是如火如荼，选手们专注、投入、精益求精，专家评委们专业、严谨、悉心点评，处处洋溢着保山咖啡的“力量与热情”。

闵行区人社局党组书记、局长沈萍充分肯定了两地人社部门携手合作所取得成绩，希望在未来的交流互通中进一步营造技能扶贫、技能成才的氛围，深入挖掘培养保山“绿色品牌”的技术先锋和领军人物，为产业持续稳定发展积蓄澎湃动能。（闵行区人力资源和社会保障局）