封面新闻记者 张越熙 欧阳宏宇

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到店里亲手选一束鲜花，是表达心意的重要仪式感。情人节来临，各地鲜花小店借力“浪漫经济”，迎来开年首个“爆单”时刻，“忙不过来”成为小店们久违的喜悦。

据美团数据，截至2月13日，“情人节鲜花”搜索量同比去年上涨了776%；平台鲜花团购的预订销量同比去年上涨313%，北京、重庆、成都、上海、苏州等地销量最高。盒马数据也显示出鲜花对于情人节来说的“硬通货”地位，情人节当天，盒马鲜花销售比平时暴涨8倍，除了玫瑰花束，桃花、樱花以及蓝盆花、翠珠花、雀梅等花束也备受欢迎。”

今年2月14日正值周二，也有情侣选择提前在周末过情人节。“我们鲜花店在商场里，周末就提前迎来了鲜花自提的小高峰，出来逛街的年轻情侣们，基本人手一束。”位于上海三林金谊广场三楼的F-MEET鲜花店负责人杨女士说。

美团数据显示，截至2月13日，提供情人节鲜花到店团购服务的商户数，同比去年增长214%。提前过节趋势下，家门口的鲜花店提前迎来消费小高峰，具有美好寓意的玫瑰花、郁金香、蝴蝶兰摆在门店显眼位置。到店亲手挑选一束鲜花赴约，成为年轻人在网上下单之外更即时的选择。

对于在情人节有求婚、订婚或者结婚需求的年轻人来说，节日的浪漫指数更高，到店定制鲜花花束的仪式感和氛围感更浓厚。“跟拍”等特色服务的热度也随之上涨，据美团数据，情人节前一周，领证跟拍的订单量同比去年增长6成。美团打车调研数据也发现，2月以来，以求婚轰趴馆、相亲俱乐部等为目的地的出行订单同比增长3成。

每年情人节的流行花束，往往是一年中鲜花经济的风向标。今年玫瑰价格有所上涨，但情人节流行花束上，经典的红玫瑰继续唱主角。红玫瑰有多火？截至2月13日，仅平台上“红玫瑰”的搜索量同比去年就增长1079%。除热门的红玫瑰外，消费者的喜好开始涌现新变化，据多位商家介绍，像粉荔枝玫瑰、卡布奇诺玫瑰等具有个性色彩的鲜花越来越受到大众喜爱，此外，新奇特的混搭花束十分受年轻情侣的追捧，比如结合兔年元素的兔子花束成为今年的热门款，美团数据显示，“兔子花束”的搜索量环比上周增长564%，已有商家在平台上的团购销量超过500单。

在盒马平台上，鲜花销售不再以玫瑰独尊，樱花、玉兰、风铃、翠珠、海棠等春日小众花束，在情人节当天也成为抢手货。盒马成都鲜花采购刘中林介绍，通过数据分析发现，这些以往只有在公园和郊外才能看到的小众鲜花，消费需求很大。

根据盒马提供的数据，情人节当天，越来越多的年轻人选择新上市的时令春花，对比日常，桃花和樱花等春花在情人节当天销量暴增3倍，蓝盆花、翠珠花、雀梅等小众花束更是增长了5倍。

伴随情人节而来的，还有家门口鲜花小店的“春天”。

在情人节这样确定性的消费旺季下，已有鲜花店提前迎来爆单，有商家比平时提前2小时开门营业，有商家表示“忙不过来，不接新订单了。”每一个鲜花订单，都是线下鲜花店生意回暖的缩影。美团数据显示，截至2月13日，鲜花的团购预订销量同比去年上涨313%，北京、重庆、成都、上海、苏州等地销量最高，其中，上海的鲜花团购预订销量增长806%，北京的销量增长216%。

“实体鲜花店，急需一个节日来提振信心。”上海我享花坊的负责人徐嘉谊对记者表示。坐落于上海长宁区新华路上的我享花坊，是一家开了10多年的社区花店。作为大众点评上第一家触网的鲜花小店，我享花坊穿越周期的发展韧性，正是众多鲜花小店数字化转型的代表。

通过互联网渠道上的评价口碑积累和即时配送网络，实体鲜花店迎来线上线下联动发展的新阶段。徐嘉谊介绍，实体花店非常注重门店评价积累，像线上的用户评价有助于新用户提升对门店的信任度，也为用户到店消费提供更多参考。

行业人士分析，从2020年开始，线下鲜花消费冲击较大。在鲜花市场竞争激烈的大环境下，实体花店要突破重围做到爆单，非常不易。这依托于鲜花从业者的热点判断、库存备货、人力安排，但更离不开线上日积月累的口碑。多位实体花店负责人也谈到，实体花店需要在品质和手艺中寻求差异化竞争优势，凭借门店的好口碑吸引用户到店消费，而对于无法到店的用户，需要借助私域流量运营和即时配送工具，将鲜花送达全市各个角落。