步骤1

(资料图片)

食物：牛奶200mL，花胶10克、冰糖10克，大枣3颗。

步骤2

花胶用清水泡发24小时，变软后捞出。

步骤3

大枣去核，分离。

步骤4

炖盅里放进花胶、冰糖、大枣、100mL清水，放进蒸锅，蒸90分钟，再放入牛奶，蒸30分钟，取出。

扩展阅读

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用;洗净排骨切块，出水;干淮山浸泡半小时;把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

店里的汤品自然是冬天不能错过的，清淡的滋补土鸡炖花胶汤和咸口的浓汤燕麦煮花胶，汤里都放着花胶，营养美味，又很有特色。

取花胶冷水浸泡至变软，一般隔夜泡第二天炖，或者早上泡晚上炖，夏天要放冰箱哦烧开一小锅水，加入姜片2-3片，怕腥的同学最好把姜片剁碎或者直接用姜汁，然后放入泡发好的花胶，1-2分钟捞起，剪成小段直接入炖盅花胶全部放进炖盅后，加入适量的牛奶，红枣洗干净去核一同加入锅里放足够的水，放入炖盅，大火烧开，小火炖上2小时，关火后加入适量冰糖，即可开吃~

花胶历来被视为滋养佳品，花胶的吃法也是一门学问。甜润甘醇、胶质满满的牛奶花胶在炖煮方面有什么窍门呢？接下来，我们一起来看看吧~

北海花胶是一类花胶的总称，它包含了多个产地。其中墨西哥老鼠头、委内瑞拉尖尾、苏里南双背都是很不错的。北海花胶大都分公胶和母胶，公胶炖后汤水清亮，母胶汤水黏稠。通常认为公胶好于母胶。

广东金源绿色生命有限公司成立于2002年，是国家高新技术企业、广东省重点龙头企业，主要经营自主进口花胶、可溯源燕窝等传统滋补类产品，拥有国家药品监督管理局颁发的GMP无菌车间认证，HACCP出口认证等，生产即食花胶糖水、牛奶炖花胶、牛奶燕窝粥、西洋参片、红参片、秋梨膏等产品。

6、最后，燕窝碎也要提前3小时泡，挑毛，充满胶质的花胶燕窝盅就简单的炖好。出锅前五分钟加入参片，可根据喜爱加入牛奶或者椰汁。

花胶就是鱼肚，它的营养价值比较高，而且含有的胶原蛋白的成分更是丰富，成为不少女性朋友们美容养颜的佳品。花胶炖什么最好呢？今天推荐大家花胶炖冬菇，用文火慢炖，滋补养身。