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牛肉干最好储存在低温、通风和干燥的地方。特别注意牛肉干不能储存在潮湿的地方，所以不建议储存在冰箱里。冰箱里有水分，这会加速牛肉干和长发的变质。另外，在购买牛肉干时，一般不要选择湿度较高的牛肉干，湿度越大，越容易滋生细菌。
如何保存牛肉干
牛肉干通常是用黄牛肉和其他调味料腌制的肉干。牛肉干含有人体所需的各种矿物质和氨基酸，不仅能保持牛肉的咀嚼味道，而且能长期保持不变质。
注意夏季尽量少选裸牛肉干，裸食没有明确的生产和保质日期，在销售过程中也容易受到二次甚至几次污染。
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建议带上火车的第一个零食是牛肉干。本来是为了防止牧民在长途跋涉中感到饥饿而准备的，所以很适合长途旅行。牛肉干很好吃，很饱。营养价值高，可长期保存，带上火车再合适不过了。牛肉干有麻辣、麻辣、五香等多种口味。价格也不是很贵，以后坐火车的时候可以带上它，增加长途旅行的幸福感，也不会觉得那么长。
简评：这是一款拥有草原黄牛、好吃不腻、鲜香麻辣优势的牛肉干，口感好，味道不错，不油，不腻，不咸，五香味原切牛肉片超好吃，老人小孩都喜欢吃，包装精美严密，撕开封条还有内置拉链，按压拉链能密封保存，不会变质，干净，卫生，方便，商家发货速度快，非常满意。
牛肉干作为一款健康高营养的零食，年货零食清单中是肯定少不了它的，牛肉干本身就是用牛肉制作而成，因此牛肉中的营养也都保存在内了，高蛋白低脂肪，还含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分。
牛肉干一直以来都深受大小朋友的喜爱，可谓是零食界的扛把子，不过因为它相对较贵，一般人不舍得买，趁着过年了正好可以犒劳一下自己，多囤点慢慢吃。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有着“肉中骄子”的美称。而用牛肉制作而成的牛肉干保存时间久，耐吃又营养，越嚼越香，是过年解馋零嘴的首选。
通过研究表明蓝宝贝在死亡后，由于阿拉斯加这个地方常年处于非常寒冷的环境，所以这头幸运的牛立即被冷冻保存，所以它留下来的所有肌肉组织和牛肉干一样保存完好，甚至还有脂肪和骨髓。
