大多数文化都有某种类型的饺子作为其传统美食的一部分。德国人将松软的饺子漂浮在美味的汤或炖菜上。在亚洲，薄面团里填满肉和蔬菜，然后蒸或炸。意大利人将意大利面填满并称之为馄饨，而在土耳其，饺子被称为manti。
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问一个美国人如何做鸡肉和饺子，你会得到一份用浓肉汁或肉汤做鸡肉和蔬菜的食谱，上面放着滚滚的面团。
罐头饼干饺子
在家包饺子最简单的方法是使用一管饼干面团。查看超市的冷藏区——它们通常靠近鸡蛋。选择厚厚的晚餐饼干，而不是羊角面包或甜食。
根据您最喜欢的食谱准备汤或炖菜。就在完成之前，打开饼干管，将它们分开，然后切成四等分。当你的汤或肉汤仍然完全沸腾时，将四分之一的饼干浸入打好的鸡蛋中涂抹，然后将它们一个一个地放入冒泡的液体中。
不盖盖子煮 10 分钟。盖上锅盖再煮 10 分钟。煮饺子时不要掀盖——这样会降低汤汁的温度，影响煮的时间。饺子应该看起来蓬松有光泽。
抓饺子
基本的饺子面团是面粉、盐和另一种发酵剂的混合物，例如与牛奶或酪乳、油和融化的黄油或schmaltz（鸡油）混合的泡打粉。混合配料，直到面团混合在一起。有些食谱要求加入切碎的欧芹或盐和胡椒等调味料。
将汤匙堆放在沸腾的汤或炖汤中，将面团放入锅中，盖上锅盖，降低热量，让饺子炖约 15 分钟。如果您不做汤或肉汤，请在沸腾的高汤或清水中煮饺子；然后用黄油炒。
将煮熟的土豆泥添加到krumpli gomboc中，这是一种匈牙利饺子变种。德国 potatoklub或 klubb 含有土豆，并在上面涂上培根油脂。
如果您的饺子很硬或有粘性，则面团可能混合过度。
鸡和饺子
将整只或切块的鸡肉放入水中，用洋葱或韭菜、胡萝卜、芹菜、大蒜、百里香、月桂叶和胡椒调味，直到鸡肉煮熟。取出鸡肉；让它冷却并从骨头上取出肉。
在一个单独的锅中，煮土豆块和胡萝卜，直到它们几乎变软。沥干备用。
过滤烹饪液，丢弃用于制作高汤的蔬菜和调味料，然后放在一边。
在平底锅中用小火融化黄油、人造黄油或 schmaltz。脂肪融化后，加入等量的面粉。煮熟并搅拌几分钟，然后在继续搅拌的同时将高汤慢慢倒入面粉糊中。随着高汤和面粉糊的升温，由此产生的肉汁应该变稠。
将鸡肉、土豆和胡萝卜加入浓稠的肉汁中，加热至冒泡。将涂有鸡蛋或自制饺子面团的四分之一罐装饼干放在冒泡的炖菜上；将火调至小火，盖上锅盖，煮约 15 分钟。
