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上次山东某个地方这么有名，好像还是因为38块钱一只的青岛大虾。当时全员上下一心众志成城打造的城市形象，差点就被这只大虾给毁了。 上次淄博这么有名，好像我们也不清楚上次那是什么时候。有人说是在齐国。周武王灭商之后，姜太公被封在山东北部建立齐国，临淄是齐国故都；后来管仲辅佐齐桓公称霸中原，姜齐的势力达到顶峰。齐桓公去世后，姜齐衰落，再后来田氏代齐，秦国灭齐。 我们在淄博高铁站，可以在地面看到多个字体写的“齐”字，墙壁上有礼贤下士、尊王攘夷、礼贤下士等跟齐文化名人相关的成语浮雕。 淄博爆火不排除运气成份，但是这里面更有实力的推动。支撑淄博爆火的资源条件，山东其他城市难道就没有？问题在于，为什么爆火的是淄博，这背后的原因更值得反思。不过，我们今天的文章当然是要讨论吃喝玩乐！ 一、淄博吃烧烤，我们要的是氛围？有人说三个人在淄博吃烧烤，花了一百多块钱还吃撑了；有人说两个人五六十块钱就吃撑了。这让我看了很不好意思，因为我们两个人就花了两百多，这显得我很能吃胃口很大的样子。 昨天肉串确实点多了，那差不多是3个人的饭量。所以，个人觉得人均50-80是合理的，网上有些说法可能有些夸张，羊肉多少钱一斤，牛肉多少钱一斤，算下成本也知道价格不可能那么低——除非是掺假的肉。当然，也可能是因为他们的胃口确实小吃得少。 淄博烧烤三件套，小葱卷饼和蘸料。另外，在这里吃烧烤每张桌子上都会有一个炭火小炉子，我们自己动手把半熟的肉串烤熟，这可能是淄博烧烤的特色。炭火旺旺的，烤架上的肉串吱吱响往外冒油；趁热把肉串撸到卷饼上，再放上小葱、蘸料和酱，嚼一口这个卷饼，真的好香好香呀！ 淄博烧烤爆火以后，隔壁的济南没怎么说话。原来夏天的晚上我们也在院子里露天吃烧烤，也是摆桌子坐，人很多很吵，说话都得放大音量。我吃的这家淄博烧烤，口感偏咸，之前吃的烧烤口感也不比这里差。可是为什么突然火起来的是淄博烧烤呢~或许是因为我们怀念原来在大院里坐着马扎吃烧烤的感觉，而淄博刚好做到了。这家店外面一共120桌，据说经常排队，意味着这里会满桌。上百张桌子，每张桌子热热闹闹吃烧烤，一定特别有氛围感吧。到了夏天的晚上，在酒精的催化下，这顿烧烤就具备超过“食物属性”的附加意义了。 二、一次好的旅游体验，肯定需要全员的推动个人觉得淄博爆火，更像是当地生活方式、当地文化以及当地百姓生活的对外传播。如果只有肉好吃，消费者在住宿、打车、旅游等环节体验不好，淄博也火不起来。因此，淄博的火，是上下一体、系统化的火；如果没有当地人的配合，淄博火不起来。 淄博刚火的时候，当地就出规定烧烤不能涨价，出租车不能宰客，“谁砸我们的锅，我们就砸谁的碗”。一直到现在，我们也没在淄博看到青岛大虾的类似事件。因此，至少烧烤店家、出租车司机以及当地政府，是很用心的。 打车去淄博站的路上，司机一直说个不停，语气中透露着实在的傻气。她说其实淄博烧烤一直都有，她们周末会带孩子到户外吃烧烤，家里就有烧烤店的那种小火炉。 她说淄博哪个山好玩，哪个季节可以去，下次来旅游去哪里玩可能会更好，还说这几天遇到的外地游客到哪里去玩说话的语气、言谈举止会暴露一个人是不是真诚。这个司机他们就像没有经历过社会毒打的样子，什么都跟陌生的乘客说，一点戒备心理都没有。另外，在公交车上、烧烤店里听到他们当地人讲话的语气，以及跟服务员沟通的时候，都会觉得好舒服。 人家就是实实在在的人，一点套路都没有。这跟我在很多地方遇到的截然不同，甚至有时候跟身边人讲话，我这么单纯的人还得揣度下他们的意图，话少说一句是一句。可是，这些当地人怎么这么可爱呢！ 也可能是因为每个人都有很多面，但我遇到的，刚好是他们纯粹良善的一面。那次从茅台镇打车去机场的时候，司机跟我说了很多茅台镇酿酒的事情，这对 们当地人来说是常识，可是对我这样的外地人来说却是难得的信息。 下车的时候，他跟我说，你一个女生提着这么大的行李箱出来玩，挺不容易的。其实我并没有不容易，只是到茅台镇没有认识的人帮我来驮行李箱。后来我们就加了微信，我在他朋友圈里看他发的酱酒。 那次在西宁站过安检的时候，有位陌生人见我行李箱太大提不动，主动帮我提了上去；去酒店的路上，有个当地人跟我说，“可以去那家店吃牛肉面，那家店吃煎包”，虽然我们并不相识。 很多事情没法用理性和数据推断，需要用心去体验和感受，感觉很重要。大约半个月前去的枣庄台儿庄，打车遇到的司机跟我说枣庄辣子鸡会用几斤的鸡、怎么炒、怎么选辣椒。这次去了淄博，整体感觉都很淳朴实在，这可能就是大部分的人格底色吧！因为不熟悉的陌生人，我们在外的路途，就会很温暖。

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